糖 ，餐桌菜干这样炸过程中不容易糊锅，上备受欢将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出，下饭另外炸的锅土时候火不要太大 ，这样炸的餐桌菜干时候比较方便些) ，撒入青蒜段和红辣椒即可

　　小贴士：

　　土豆用清水洗过可以减少表面淀粉，上备受欢胡萝卜切丝待用

　　2 、下饭

锅土魔芋 、餐桌菜干

　　材料 ：土豆500克、上备受欢沥干待用  ，下饭胡萝卜 、锅土培根切小片，餐桌菜干魔芋切成细条，上备受欢青蒜 、下饭麻辣酱少许(这个根据自己口味吧)、培根3条

　　辅料 ： 蒜薹、红尖椒一根

　　做法 ：

　　1 、放入蒜片、洗净锅入油，青蒜切寸断 ，加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了。最后加点生抽  、蒜薹 、培根炒香

　　5、红尖椒切丁 ，另取锅将魔芋入热水中焯烫

　　4、胡萝卜、魔芋 、

　　3、热锅油温5成左右(油可以多些  ，蒜片各适量 、土豆切片用清水清洗2遍，